Osmanthus, čaj-nečaj s širokým využitím

Osmanthus (Vonokvětka, z čeledi: Olivovité, anglicky téže nazývaná „Sweet Olive – sladká oliva“) jak z nadpisu vyplynulo není čaj, je to keřovitá rostlina s velmi širokým využitím v bylinkářství a dokonce i v zahrádkářství. Její drobné květy se využívají jako dochucovadlo různých nápojů a vybraných pochutin. Její keřovitý tvar se využívá pro změnu jako například živý plot a její další okrasné varianty vám svými květy rozzáří skalky na zahrádce.

Tato rostlina převážně netrpí škůdci a ani plísněmi, pokud se tedy dostanete k sazeničkám, které v našich končinách není jednoduché sehnat, je vhodné ji vysadit k méně odolným rostlinám. Vyhovuje ji vápencovitá i nakyslá půda. Není náročná a v prvních letech velmi rychle roste. V podmínkách mírného a subtropického pásu se jí daří výborně a nemá problém přežít i teplotní výkyvy až do mínus dvaceti stupňů Celsia. Je také velmi oblíbená jako Bonsaj.

Jako čaj (respektive „nečaj“) jej dodáváme pouze v podobě pečlivě sklizených drobných kvítků ve 25g balení. Toto balení v kombinaci s dalšími čaji vydrží velmi dlouho, díky své výjimečné chuti a aroma.

Osmanthus jako čaj …

Osmanthus, jako čaj a samostatný nálev nezachutná každému, má velmi výraznou chuť a velmi nasládlou vůni, což může při větším množství vést až k neočekávanému výsledku. Navíc je při svém množství a váze cenným artiklem a jeho pořízení pouze na samotný nálev se velmi prodraží. Ovšem je velmi vhodný (a již se takto několikrát osvědčil) jako sladidlo a dochucovadlo méně výrazných nápojů. Je proto spíše vhodný v kombinaci s neutrálními a s méně výraznými čaji. Ovšem známe i méně obvyklé a předem vyzkoušené kombinace s kvítky této keřovité rostliny. Představíme vám je níže.

Osmanthus jako čaj doporučujeme v kombinaci s …

• S levnými bílými čaji, které nemají svou charakteristickou chuť a co sklizeň to velmi odlišná chuť i aroma. Například se standardním bílým čajem „Shou Mee“.
• Stejně tak jako s bílými tuto kombinaci doporučujeme i s čaji zelenými, ovšem pouze s těmi méně výraznými. Jako například s „White King“ či „Yunnan Mao Feng“.
• Velmi osvědčenou, netradiční a velmi chutnou variantou se jeví kombinace s čajem „Puerh šťastné kostky“. Ještě zajímavější kombinace je s čajem typu oolong – „Formosa Gao Shan Nai Xiang“.

V kombinaci se meze nekladou, jen mějte na paměti, že velmi výrazná chuť Osmanthusu se ne vždy může projevit pozitivně na připravovaném nálevu, je dobré postupovat obezřetně a v tomto ohledu platí, že čím méně tím lépe, ve smyslu, že přidat můžete vždy, ubrat už bohužel ne.

Tip:
Kvítky Osmanthusu, můžete vložit i do vlažného mléka, případně do kakaa, v chuťovém rozměru získáte nové zkušenosti a jistě nebudete litovat.