Medový keř z Afriky - Honeybush

Honeybush bychom mohli volně také přeložit jako „medový keř“ jeho oblíbenost pozvolna stoupá, ale je stále širokou veřejností často opomíjen. Je to příbuzná rostlina Rooibosu, ale co do chuti a vůně jej převyšuje ve výrazně nasládlé chuti i vůni silně připomínající med, proto právě „Honeybush“.

Podobně jako Rooibos se i Honeybush vyrábí z celé rostliny (květy, stonky i lístky) i celá jeho příprava k vývozu a zpracování či fermentace jsou si velice podobné (více o Rooibosu jeho výrobě a původu). Původem je rostlina z jihu Afriky a roste v horských oblastech poblíž Mysu dobré naděje. Botanikové zatím objevili 24 druhů rostlin tohoto typu, pro zpracování a přípravu čaje se však využívají pouze dva a to Cyclopia intermedia a Cyclopia subternata.

Nejstarší zmínka v botanické literatuře o tomto keři se datuje k roku 1705, ale dá se předpokládat, že jeho užívání má více než staletími protkanou historii, zejména pak u domorodých kmenů, které jej používali nejen k přípravě nápojů, ale také jako barvivo a lék. Honeybush má velmi rozmanité a pozitivní účinky na lidský organismus, obsahuje spoustu minerálů, vitamínů a dalších prospěšných látek. Honeybush neobsahuje kofein a pro jeho přirozenou sladkost a medovou vůni je vhodný i pro naše děti.

Látky obsažené v čaji Honeybush a jejich účinky na zdraví

Výzkum tohoto čaje byl zahájen relativně nedávno, tedy na začátku devadesátých let a již zaznamenal velký pokrok.

Obsah minerálů a kovů důležitých pro náš organismus v jednom šálku:

• Železo (cca 0,3 mg), důležitý pro správné fungování krevního oběhu.
• Draslík (cca 0,01 mg), nutný a důležitý k dobrému fungování metabolických procesů.
• Vápník (cca 0,01 mg), pro silné kosti a zuby.
• Měď (cca 0,003 mg), nutný a důležitý k dobrému fungování metabolických procesů.
• Zinek (cca 0,015 mg), nezbytný pro zdraví růst a vývoj kůže.
• Hořčík (cca 0,002 mg), důležitý ke správné funkci nervového systému.
• Mangan (cca 0,11 mg), důležitý pro vývoj kostí.
• Sodík (cca 1,5 mg), důležitý pro udržení rovnováhu mezi kyselými a zásaditými látkami.

Dále obsahuje:
Isoflavony, Coumestany, Fyto-estrogeny, Xanthony a Flavony, které jsou vhodné pro:

• regulaci menstruačních cyklů,
• prevenci rakoviny prsu, prostaty a dělohy,
• snižuje riziko Osteoporózy,
• snižuje hladinu cholesterolu,
• má antivirové, antizánětlivé a antibakteriální účinky,
• zamezuje růstu a vytváření plísní,
• snižuje hladinu tuků,
• pomáhá při léčení depresí a dalších psychických potížích,
• obsahuje velké množství antioxidantů,
• a mnoho dalších látek, které pozitivně ovlivňují lidské zdraví.

Příprava čaje Honeybush

Je velmi běžné, že se tento čaj připravuje i s mlékem, slazený cukrem, medem nebo ovocnými sirupy. Samotný je však také velmi dobrý.

Příprava je velmi jednoduchá, můžeme jej klasicky několik minut louhovat nebo ho několik minut vařit a poté slít přes sítko jen výluh, který pijeme. Je vhodný zejména pro přípravu ledových čajů a různých ovocných šťáv a nápojů.

Velmi se hodí podobně jako Rooibos ke sladké kuchyni a k rybám.